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2021年6月 2日 (水)

「ラーメン まっくうしゃ 笹口店」(新潟市中央区)

「まっくうしゃ」の笹口店です。今日(6月2日)は周年祭で醤油、塩、味噌がALL500円。味噌(越後×信州)とミニチャーシュー丼(100円)にしました。信州の白味噌ベースに越後の赤味噌も加わって濃厚ながらとてもまろやか。味噌の風味、コク、そして甘味もしっかり感じられる旨味抜群の美味しいスープです。香ばしいフライドオニオンがいいアクセントに。麺は少し平打ちっぽい中太麺。滑らかでプリプリの食感。歯応え、噛み応え、そしてもちもち感も十分の旨い麺です。大ぶり肉厚のチャーシューは肉の旨味がハンパなく、噛むほどに肉そのものを味わえます。玉ねぎ、コーンの食感もよく合います。大きなチャーシューが乗ったミニチャーシュー丼もご飯にも染みたタレとマヨネーズが抜群の相性。味噌が500円、ミニチャーシュー丼が100円でいただけて大満足。旨かったーー!!ご馳走様でした。

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