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2021年6月28日 (月)

「中華そば 石黒」(新潟市中央区)

弁天橋通の「石黒」です。昆布水つけそば目当てで訪問しましたが、店頭に「本日限定」のPOPを発見。今日はこの数量限定、鮪らーめん(ミニライス付)にクーポンで味玉トッピング。鮪が乗るミニライス、店員さんが「醤油をかけても、スープをかけてもいいですよ。」と。まずスープを一口。とてもスッキリとした飲み口。鮪の香りとともに鮪の豊かな風味が鼻を抜けます。あっさりとした中にもこの鮪の旨味がよく出ています。麺はもちもち感をしっかり感じる中細麺。あっさりスープによく合います。豚と鶏、2種類のチャーシュー。特にレアな食感と旨味抜群の豚チャーシューが旨いです。メンマの食感、味付けもいいですね。赤身とトロが乗る鮪のミニライス。醤油をかけて、次にスープをかけて完食。思いもよらず「本日限定」の鮪尽くし、いただきました。旨かったーー!!

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