「鶏そば 縁道」（新潟市東区）

石山の「縁道」です。ハッピーパスクーポンで6月９・10・11日の3日間限定、人気の鶏そばがワンコイン500円。今日はこの鶏そばと本日の限定、賄いミニカレーです。提供直前にブレンダーで泡立てられた鶏白湯スープ。一口飲むととてもまろやか。ふくよかな鶏の旨味とともに、昆布などの和出汁の旨味もしっかり感じます。一口、二口・・と進むうちにこの旨みが口の中いっぱいに広がっていきます。麺はもちもち感もしっかりの中細麺。スープもしっかり絡み持ち上げます。レアチャーシューも肉の旨味たっぷり。いい食感です。賄いミニカレーはスパイシーですがそれほど辛さは強くなく、食べやすいビーフカレーでした。今日も旨かったーー！！スタッフの接客も気持ちいいですね。夏季限定の冷やしらーめんもは始まっていました。