「メンドコロ スガ井」（新潟県田上町）

田上町の「スガ井」です。今日は6月の土日限定、牡蠣の油そばに味玉トッピング。クーポンで半ライスです。麺の上に乗った大きなチャーシューと牡蠣のペースト、そして海苔や玉ねぎなど。POPにある通り、これらをタレとよく混ぜて（目安30回！）食べます。醤油ダレに牡蠣のペーストが混ざり合ってとても香りが良く風味豊か。それほど味は濃くは無く、しっかり噛み応えのある太麺によく馴染んで絶妙の味わいです。レアな食感と肉の旨味たっぷりのチャーシュー、味玉もいい味です。玉ねぎの食感がいいアクセントに。途中、レモンを搾って爽やかな味変も楽しめます。最後は追い飯でライスを投入。いやー旨かったーー！！