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2021年5月 6日 (木)

「中田製作所」(新潟県五泉市)

五泉の「中田製作所」です。今日は三羽烏(ジョー×中田×石黒)の夏インド系、夏季限定の冷やしカレー煮干しブラックと半ライス。クーポンでチャーシュー2枚追加トッピング。「中田ブラック」の夏仕様、冷たいスープは濃い目の醤油味ですが、熱いスープよりはそれほど濃さは感じず。煮干しのいい風味が醤油によく馴染んでいます。スープ自体、カレー味はあまり感じなかったものの、振りかけられたカレーペースト?を混ぜていくとスパイシーさが一気に加速。ブラックスープとカレーが融合し、実に旨辛いスープに変身します。麺はよく〆られて歯応え抜群の中細麺。噛み応えもしっかりの美味しい麺です。食感と肉の旨味抜群のチャーシュー。そして冷やし系らしく、トマトやレタスが彩りを添えます。夏の暑い日にはもってこいの一杯。旨かったーー!!女性スタッフの爽やかな接客がいいですね。

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