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2021年5月 7日 (金)

「つけめん・らーめん 猫満」(新潟市東区)

牡丹山の「猫満」です。今日は5月末までの期間限定、猫まぜそば。追い飯無料ですが、+50円でチーズ追い飯に。クーポンで餃子3個もいただきます。麺の上には細かく切られたチャーシュー、味玉、玉ねぎ、大葉、そして何と梅も。中央に卵黄も鎮座。タレは鰹がしっかり効いた濃いめの醤油味。とてもいい味です。タレ、麺、具材をよく混ぜて食べます。まろやかな卵黄と味玉、そして大葉と梅が爽やかなアクセントを醸し出し、濃厚な鰹のタレと絶妙のバランス。これは旨い!麺は滑らかな舌触りとともにしっかり歯応えの残る中太麺。タレや具材もまったり絡んできます。麺を食べ終えチーズ追い飯投入。チーズが風味とコクを増し、ご飯、具材と混ざり合って実に美味しい!まぜそばも追い飯もほんと旨かったーー!!餃子も旨かったです。

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