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2021年5月26日 (水)

「ラーメン いっとうや」(新潟市中央区)

紫竹山の人気店「いっとうや」です。今日は期間限定の担々つけ麺を無料の大盛で。クーポンで味玉トッピング。まずつけ汁を一口。濃厚かつ芳醇なゴマの風味とともにピリッと感じる辛味と少々の痺れ。そして酸味。濃厚なつけ汁ですが、ゴマの旨味と辛味のバランスが絶妙。旨いつけ汁です。麺は平打ちの太麺。滑らかで食感はつるつる。噛み応えも抜群。力強さもあって相変わらず美味しい麺です。つけ汁の中には噛むほどに肉の旨味をしっかり味わえる肉厚チャーシュー。炙られて香ばしく、ほんと旨いチャーシューです。極太メンマのコリコリシャキシャキ感、彩りの良いほうれん草、味玉もいい味です。大盛りでボリュームも満点。さすがでした。旨かったーー!!

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