「ラーメン まっくうしゃ 本店」（新潟市中央区）

上近江の「まっくうしゃ」本店です。今日は夏のような暑さの中「冷やし担々麺始めました。」のPOPを見て、期間限定の冷やし担々麺。クーポンで味玉トッピングです。舟形の大きな器。麺の上には大ぶりのチャーシューとともに、サラダのようにたっぷりの野菜が乗っています。濃厚なゴマの風味豊かなスープはそれほど辛くないかなと思いきや、よく混ぜて食べ進むうちに、辣油や山椒などが効いてきて結構なシビカラ感に。更に「バクダン」の辛ひき肉が辛旨さを増していきます。ほんのり酸味も感じられ、どこか冷やし中華のような味わいも。麺はまったりとスープが絡む細麺。歯応えもよく、麺量も結構多めです。スライス玉ねぎやきゅうり、トマトなどの野菜が夏らしい彩りと爽やかな味を添えます。ナッツの食感もいいアクセントに。暑い日にはいいですね。旨かったーー！！