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2021年5月 1日 (土)

「麺屋 かずを」(新潟市江南区)

鵜ノ子の「かずを」です。5月1日~5日までは10時~21時までの通し営業。密を避けるため10時過ぎに入店、しばらくすると地震の携帯アラームが・・。結構長く揺れましたが大事無くほっとしました。今日は限定麺、ガッツリ煮干しそばをクーポンで大盛りです。丼から立ち上る煮干しの香り。見た目も煮干しが濃厚そうです。一口飲むと確かに煮干しがガッツリ。かなり濃い味です。まさに煮干しが前面に出てガッツリ主張!これは煮干し好きにはたまらないスープです。麺は歯応え抜群の細麺。ぱつっと歯切れもよく、よく噛んで食べます。チャーシューが実にいい味。味玉が甘めでいい味でした。玉ねぎのみじん切りが濃厚煮干しスープによく合います。味が濃いのでご飯も欲しくなりました。旨かったーー!!

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