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2021年5月 5日 (水)

「ラーメン 東横 紫竹山店」(新潟市中央区)

「東横」の紫竹山店です。今日は新作の白味噌野菜らーめん。クーポンでトッピング3種盛り(チャーシュー&コーン&味玉)。POPには「長年にわたり試行錯誤したどり着いたこの味」と。心していただきます。白味噌のスープは赤味噌に比べとてもマイルド。濃厚ながら甘みを伴うこの白味噌は風味も良く、まろやかでとても飲みやすい。いい味です。プリップリの太麺は滑らかでもちもち感も抜群。つるつるっと食感、喉越しの良い美味しい麺です。たっぷりの炒め野菜はもやし、キャベツ、ニンジン、ピーマン、キクラゲなど。シャキシャキの食感。ゴロゴロ入った角切りチャーシューも柔らかくいい味付けです。トッピング3種盛りサービスはありがたいですね。終盤、卓上の唐辛子を入れて味変。ボリュームも満点、旨かったです。

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