「ラーメン 万人家 紫竹山店」（新潟市中央区）

「万人家」の紫竹山店です。今日は紫竹山店限定の万人味噌。クーポンで餃子まみれです。辛味噌もお願いしました。丼の縁にチャーシュー。そしてまみれの餃子は4個。まずスープを一口。まろやかな白味噌にピリッと辛味も感じるとても風味豊かな味噌味。そして麺はもちもち食感の中細麺。滑らかな舌触り、歯応えも良い美味しい麺です。チャーシューは薄切りですが、しっかり感じる肉の旨味と甘味。旨いチャーシューです。ニンニクが効いた餃子はスープに馴染んで柔らかくジューシー。この餃子まみれサービスは嬉しいですね。シャキシャキもやしもたっぷりです。途中、辛味噌を少量投入。結構辛いですが、マイルドな味噌スープを引き立てるというか、とても旨辛なスープになります。旨かったーー！！