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2021年5月10日 (月)

「麺屋 ななひら」(新潟市西区)

小針の「ななひら」です。塩が人気の「ななひら」ですが、今日は期間限定のみそらーめん。クーポンで味玉トッピング。まずスープを一口。とてもまろやかな味噌味にたっぷり乗った炒め野菜の香ばしさが溶け込んで絶妙な味わい。濃厚さは感じず、マイルドで飲みやすい仕上がりで実に美味しいです。麺は滑らかでつるつるの食感。もちもち感も抜群、この麺旨いです。そしてチャーシュー。柔らかく、かつ肉質感もしっかり感じられ、味付けも抜群。このチャーシュー、いつもながらほんと旨い!とろける味玉もまろやかでいい味付けです。シャキシャキの炒め野菜はもやし、キャベツ、玉ねぎ、ニンジン、コーン。挽肉も入っています。途中、卓上の柚子胡椒で味変。スープがピリッと締まっていい味になります。旨かったーー!!

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