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2021年5月12日 (水)

「海老ラーメン専門店 海老寿DELUX」(新潟市中央区)

こんぴら通りの「海老寿DELUX」です。今日は期間限定、大海老と牡蠣のグリーンカレー担々麺。無料の半ライス、クーポンでよだれ餃子(2ヶ)もいただきます。大海老フライと大粒の牡蠣フライ2個が乗ってインパクト大。まずスープを一口飲んでみると、スパイシーなカレーにふんわり薫る海老の風味。カレーも海老も主張しすぎず絶妙なバランス感。辛さはそれほど強くなく、ほうれん草がベースという坦々スープにこのカレーと海老が見事に調和しています。挽肉の旨味も溶け込んで、このスープ、かなり旨い!!麺は滑らかでプリプリもちもちの食感。スープもまったり絡み、この麺も実に美味しい麺です。サクサクプリプリの大海老フライ、磯の風味しっかりの牡蠣フライ、いいですね。ほんと旨いです。とにかくスープが美味しくて、最後はライスも投入。これがまたよく合うんです。よだれ餃子も相変わらずの美味しさ。いやー旨かったーー!!!

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