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2021年5月 3日 (月)

「和風とんこつ たまる屋 女池インター店」(新潟市中央区)

「たまる屋」の女池インター店です。今日は夏の期間限定、たまる屋つけめんを無料の大盛で。クーポンでチャーシュー1枚トッピング。無料で背脂入りもできますが、今回はパス。つけ汁は豚骨の旨味をベースに魚介系、節系がしっかり効いた和風出汁。濃厚ですが豚骨魚介の旨味と風味ががっちり合わさって飲みやすく、実に美味しいつけ汁です。更に魚粉が混ざって一層魚介系風味と旨味が増します。麺はプリプリもっちもちの中太麺。弾力抜群、噛み応え十分、力強さも感じる美味しい麺。麺大盛りは必須です。つけ汁の中にはチャーシュー、メンマ、半味玉。追加チャーシューは別皿です。チャーシューは薄切りながら肉の旨味も抜群。最後は割りスープをいただいて余韻に浸りました。旨かったーー!!

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