「肉中華そば 赤シャモジ 桜木店」（新潟市中央区）

桜木IC近くの「赤シャモジ」です。今日はまぜそば（追い飯付き）。選べる麺量が200g・300g・400gまで同料金。追い飯も付くので300gにしました。麺の上にはチャーシュー、メンマ、もやし、海苔、ほうれん草、鰹節、ネギ、そして中央に挽肉と卵黄。麺300gでボリューム満点です。タレと麺、具材をよく混ぜて食べます。濃い目のタレは結構スパイシー。麺とともに熱々です。卵黄でいくらかマイルドになりますが、やっぱりスパイシー、なかなかの辛さです。更に炒めもやしの香ばしさも加わってこれは旨い！！麺はしっかりと歯応えの残る中太麺。滑らかな舌触り、食感も良い美味しい麺です。チャーシューは肉の旨味抜群。途中、卓上のニンニクを入れて味変。最後は追い飯投入で完食。旨かったーー！！お腹いっぱいです。