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2021年4月27日 (火)

「麺屋 ゆゆ多」(新潟市東区)

大形本町の「ゆゆ多」です。今日は夏季限定、冷た~い担々つけ麺を無料の大盛りで。クーポンでチャーシュー追加トッピングです。ご主人お一人で忙しそうですが、テキパキと仕事をなさっています。まずつけ汁を一口。濃厚で芳醇な胡麻の風味とともにピリッと効いたシビカラ感。それほど辛みは強くなく、とにかく旨い!!つけ汁の中には挽肉も入っていました。麺は歯応え、噛み応え、弾力抜群の中太麺。つけ汁もまったりと絡み、持ち上げます。チャーシューは柔らかくて肉の味がしっかりと感じられ、食感も楽しめる逸品。実に美味しいチャーシューです。味玉もいい味です。冷たい担々つけ麺、暑い日にはいいですね。旨かったーー!!

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