「青島食堂 宮内駅前店」（新潟県長岡市）

「青島食堂」は宮内駅周辺にも数店舗ありますが、宮内駅前店です。店外の券売機で食券購入。今日は青島チャーシューの大盛です。感染拡大防止のため、カウンターに設置されたトラ柄模様の仕切りが目を引きます。大きな鍋でたっぷりのお湯で泳がせるように茹でられる麺はやっぱり美味しそうです。大き目の丼になみなみのスープ。一口飲むと、醤油と生姜のいい香りが口の中に広がります。とてもスッキリとしてキレのある生姜醤油味。豚骨の旨味をベースにこの醤油と生姜の風味が実に美味しい！どんどん進みます。麺は食感の良い中細麺。一気にすすると生姜醤油のいい香りとともに喉を通ります。たっぷり入ったチャーシューは薄切りながら肉の旨味、そして甘味が絶妙。このチャーシューの旨味がスープに馴染んで更に美味しくなっていきます。今日も「青島」、やっぱり旨かったーー！！