「担々麺 SUN」（新潟市江南区）

鵜ノ子の「SUN」です。限定も含め、いろいろな担々麺が揃う中、今日は新メニューの黒担々まぜ麺。クーポンで味玉トッピング。ライス、小ライス、ピクルスのうちひとつサービスでいただけますが、ライスを。辛さは5段階ありますが、通常（ノーマル）です。黒ゴマがたっぷり振りかけられて真っ黒。麺の上には肉味噌、キクラゲ、桜えび、フライドガーリック、白髪ネギなど乗り、タレと麺、具材をよく混ぜて食べます。風味豊かな芝麻醤、ラー油、マー油などが合わさった濃厚なタレ、辛さノーマルは丁度良いピリ辛感。濃厚なゴマの風味に合わせ、旨味抜群の肉味噌、桜えびの風味などがとてもいい味を醸し出します。麺はしっかりと歯応えが残る中太麺。タレもよく絡んでどんどん進みます。麺を食べ終え、追い飯としてライス投入。よく混ぜて食べるとこれまた旨い！！いやー最高でした。旨かったーー！！ご夫婦、特に奥さまの元気で爽やかな接客が凄く素敵でした。