「ちゃーしゅうや 武蔵 笹口店」（新潟市中央区）

今日も密を避けて朝ラー。「武蔵」の笹口店です。時短要請に合わせ、朝7時から営業しています。「朝武蔵」のメニューは4種類。今朝はちゃーしゅうめんとクーポンで餃子3個をいただきます。麺の上を覆い尽くす大き目のちゃーしゅう。まず醤油のいい香りが立ち上るスープを一口。熱々です。あっさりスッキリとした醤油味。鶏ガラの旨味に魚介系の風味がうまく合わさり、更にちゃーしゅうからにじみ出る肉の旨味がコクを与えます。とても飲みやすく美味しいスープです。麺はもちもち食感の中細麺。あっさりスープによく合う麺です。ちゃーしゅうは柔らかく肉の旨味も十分。メンマもいい食感でした。餃子もいい味でした。今朝も旨かったです。