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2021年4月 4日 (日)

「らーめん 風伯 女池店」(新潟市中央区)

「風伯」の女池店です。しお、しょうゆ。みそ、つけ麺などが揃う中、今日は期間限定、白みそ野菜の麻婆麺にクーポンで味玉トッピング。スープは人気の白みそに麻婆を加えたもの。まず麻婆のかかっていない部分を一口。マイルドな味わいであっさりとした飲み口です。麻婆の餡は結構辛く、振りかけられた山椒も効いてなかなかのシビカラ感。食べ進むうちに白みそと麻婆が混ざり合って旨辛なスープになっていきます。麺は柿渋麺でしょうか、つるつる食感でとても滑らか。もちもち感抜群の旨い麺です。豆腐もたっぷり。もやし、キャベツ、白髪ネギなどの野菜もシャキシャキ。味玉が辛さの中にあって嬉しい甘さ。最後は穴あきレンゲで挽肉などの具材も残さず食べました。旨かったです。帰り際、小さなアイスキャンディを1本サービス。火照った口の中が冷えて爽やかになりました。

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