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2021年3月12日 (金)

「チャーハン亭 佐咲」(新潟市東区)

東中島の「佐咲」です。数種類の炒飯がありますが、今日はその中からほうれん草としらすと桜エビの炒飯。それとらーめんハーフ(塩)も。炒飯にはスープも付きます。炒飯はパラパラの食感。桜エビの香ばしい風味が食欲をそそります。さっぱりとした味でヘルシーな炒飯。旨いです。途中、卓上の紅生姜とにらダレを入れます。特にこのにらダレがいいですね。味変も楽しめてどんどん進みます。らーめん(塩)のスープは鶏白湯。とてもすっきりまろやか。炒飯にはスープも付いていますが、このラーメンのスープだけでもよさそう。炒飯とよく合います。中細麺も食感がよく、チャーシューもいい味です。炒飯もラーメンも旨かったーー!!

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