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2021年3月18日 (木)

「メンドコロ スガ井」(新潟県田上町)

田上町の「スガ井」です。3月の限定が2種類提供されていました。その中から今日は平日数量限定、ニボチーノ。クーポンで味玉トッピングです。大き目のお皿で出てきました。POPにある通り、「スガ井」名物のドクロ+ペペロンチーノ。ニンニク風味はそれほど強く感じませんが、煮干しの風味はしっかり主張。唐辛子の辛味が効いて結構ピリ辛です。麺はもっちりもちもちの太麺。弾力、歯応え抜群でタレを絡めてすすると実に美味しい!!そしてレアな食感のチャーシューが結構多く乗っており、その食感、スパイシーな味がいいですね。ほんと旨いチャーシューです。味玉がまかなりたいい味でした。煮干し風味とピリ辛でどんどん進み、あっという間に完食。まさに新感覚!旨かったーー!!女性スタッフの気配り、爽やかな接客で気持ちよくいただけました。

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