「ラーメン まっくうしゃ 笹口店」（新潟市中央区）

「まっくうしゃ」の笹口店です。今日は新メニュー、数量限定のトマトチーズ麺にしました。赤いトマトスープ、ネギ、その上にチーズ。そして中央にプチトマト。そのスープはトマトの酸味とともに少しニンニクも効いているような印象。濃厚感もあってピリ辛。この旨辛さはクセになりそうな味です。更にチーズがとろけてコクと風味を増し、麺にもまったりと絡みつきます。麺は細麺。スルスルと食べやすい麺ですが、やっぱりチーズが絡んで糸を引きます。ネギの下に隠れている大きなチャーシュー。柔らかくて肉の旨味抜群です。半味玉もいい味。食べ進むうちにスープの辛味がじわじわと効いてきました。トマトの酸味とチーズのコク、そしてピリ辛。ライスを入れてリゾット風にしても美味しそう。旨かったです。