「かも屋」（新潟市東区）

河渡の「かも屋」です。ほぼ一年ぶりでしょうか。看板にもある通り、まさに「昔ながらの新潟ラーメン」を提供する名店です。今日もらーめんと+200円でミニカレーのセット。親父さんが手際よく作られるらーめん。奥さまがカレーを。お二人ともお元気そうです。透明感のある黄金スープ。一口飲むと旨味がじんわりと広がります。あっさりとした味わいでとてもスッキリとした飲み口。飲むほどに深みのある旨味を感じます。細麺はあっさりスープとの抜群の相性。どんどん進みます。肉の味を活かしたチャーシュー。コリコリシャキシャキ食感が楽しい細切りメンマ。ゆで卵がどこか懐かしく感じます。カレーは辛さ控えめ。結構濃厚な味わいです。らーめんとカレー、いいですね。今日も美味しくいただきました。