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2021年3月21日 (日)

「ちゃーしゅうや 武蔵 笹口店」(新潟市中央区)

「武蔵」の笹口店です。今日は春のように気温も高めだったのでつけめんにしました。クーポン使用で餃子5個もいただきます。つけ汁は味が濃いめの醤油味。動物系や魚介系だしがよく効いて和風な味わいです。麺はコシが強く、歯応えも十分。滑らかでもちもち食感の旨い麺です。つけ汁の中の具材、柔らかく肉の旨味抜群のチャーシュー。相変わらずこのチャーシューは旨い!しゃきしゃきのメンマ、もやし。味玉がいい味でした。餃子もジューシーで旨かったです。

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