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2021年3月 1日 (月)

「担々麺 SUN」(新潟市江南区)

鵜ノ子の「SUN」です。今日はちょっとお高めですが、新メニューのカレポタ担々麺。辛さを選べますがノーマルで。無料の半ライスもいただきます。味変用の粉チーズも付いてきました。スープにはラー油がかけられていますが、まずは混ぜる前に一口。ベースのベジポタのポタージュのような濃厚感のあるスープにピリ辛なカレースパイスがまったりと絡みます。辛さノーマルですがしっかりと辛味が効いてスパイシー。まさにカレポタ、これは旨い!!です。麺はもちもち感、歯応えもしっかり感じる中太麺。スープもよく絡んで旨い麺です。素揚げされたホクホクのカボチャの甘味がいいですね。ニンジン、レンコン、キノコ、そして挽肉や玉ねぎも食感がよくカレーによく合います。味玉がいい味でした。途中、粉チーズを入れるとコクと風味が増して一層美味しくなりました。麺を食べ終えライスを入れて完食。いやー旨かったーーー!!美人の奥さまの爽やかな接客も魅力です。

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