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2021年2月19日 (金)

「麺屋 ななひら」(新潟市西区)

小針の「ななひら」です。塩が人気のお店。今日は「komachi」の無料チケットを使用して塩らーめんです。透明感のあるスープを一口。とてもあっさり、そしてスッキリとした塩味。魚介系の豊かな香りがふわーっと薫り、和風な味わいが広がります。更に梅肉で一層スッキリ感、爽やか感が塩スープを引き立てます。麺はするするっと食べやすい細麺。あっさり塩味によく合う麺です。チャーシューが抜群の旨さ。脂身はトロトロ。旨味抜群です。味玉がしっかりとした味でこれまた美味しい。終盤、卓上の柚子こしょうで爽やかな辛味をプラス。紅生姜もよく合いました。久々の「ななひら」の塩、やっぱり旨かったです。

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