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2021年2月23日 (火)

「ラーメン わらふく」(新潟市東区)

東区寺山の「わらふく」です。味噌が人気のお店ですが、今日もやっぱり味噌。おすすめの味噌らーめんしぐれです。クーポンでスタミナ肉餃子3個をいただきます。麺の上には降り積もった粉雪のような真っ白な削りたてのチーズ。スープにもチーズがとろけています。一口飲むと結構濃厚感のある味噌。スパイシーな辛味とともにトマトの酸味もしっかり感じます。更にチーズが加わってのコクと風味が増していきます。風味と香りの良い味噌とチーズ、そしてトマトがうまく合わさって実に美味しいスープに仕上がります。麺はもちもちで歯応え、食感尾良い中太麺。スープと一緒にチーズも絡み合ってきます。シャキシャキのもやしもたっぷり。餃子は30gのビッグサイズ。餡もジューシーでたっぷり。食べ応えありました。旨かったです。

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