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2021年2月17日 (水)

「麺や 大舎厘 亀田早通店」(新潟市江南区)

「大舎厘」の早通店です。今日は濃厚つけ麺を冷やもりで。クーポンで餃子をいただきます。まったりとして少しとろみのあるつけ汁。一口飲むと動物系の旨味とともに魚介系、節系の風味が抜群。濃厚感もありますがとてもまろやかな飲み口。海苔の上に乗った魚粉を混ぜると一層節感が増します。麺は滑らかな舌触りとつるつるの食感の太麺。プリプリでもちもち、噛み応え抜群、かなり旨い麺です。つけ汁の中には肉の旨味たっぷりの角切りチャーシュー、メンマ、半味玉。「大舎厘」王道のつけ麺。つけ汁も麺もほんと旨かったです。餃子もジューシーでいい味でした。

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