「和風とんこつ たまる屋 女池インター店」（新潟市中央区）

「たまる屋」の女池インター店です。今日はラーポンの無料チケットを使用して背脂マーボーメン。お客さんの半数以上は背脂マーボーメンです。麺の上にはたっぷりの豆腐ととろとろの餡。この麻婆の餡が抜群の旨辛さ。熱々で辛味と痺れをしっかり感じつつ、麺と混ぜていくうちに、隠れていたチーズ顔を出して更に麺に絡み合います。このチーズがまろやかな背脂とも相まって、マイルドでコクを増していきます。麺は歯応えの良い中細麺。餡をしっかりと持ち上げます。麺量多めで食べ応えも十分。たっぷりの豆腐と挽肉、ご飯も欲しくなります。「たまる屋」の背脂マーボーメン、今日も旨かったーー！