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2021年1月11日 (月)

「ラーメン 東横 紫竹山店」(新潟市中央区)

「東横」の紫竹山店です。今日は2月末までの期間限定、とろーり温玉と牛すじの担々味噌。追い飯付き。クーポンでチャーシュー&コーン&味玉のトッピング3種盛りもいただきます。まずはスープを一口。ベースの味噌に山椒やラー油などの辛味、そしてゴマの風味などが加わり、更に粒々の背脂も浮いて濃厚でコクのある担々味噌味です。程よい辛さを味わいつつ、中央の温玉を割るととろーりとろける黄身でまろやかな味わいに変化します。麺はしっかりとした歯応えのある角断面の太麺。コシがあって噛み応え十分の旨い麺です。牛すじは柔らかくも肉質感があり、甘味があって美味しいです。チャーシュー&コーン&味玉のトッピング3種盛りサービスはお得ですね。最後に追い飯を投入。旨かったです。

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