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2021年1月19日 (火)

「らぁめん 倉井」(新潟市中央区)

西堀通の「倉井」です。券売機を見ると新たに塩らぁめんが仲間入り。今日はわんたん塩らぁめんにクーポンで味玉トッピングです。透明感のあるスープを一口。角がなくとてもまろやかな塩味。ふわーっと薫る鶏の風味が口の中に広がります。飲むほどに、あっさりとした中にも動物系や乾物など、深みのある素材の旨味を十分味わえます。麺はするするっと食べやすく歯応えの良い細ストレート麺。スープとの相性抜群の美味しい麺です。レアな食感、弾力、肉の旨味抜群のチャーシュー。食感の良い穂先メンマ。マイルドでプルンプルンとろとろの味玉。そして3個入っているワンタンは滑らかな皮、ジューシーで味付け抜群の餡。これら具材はどれも絶品!ほんと旨いです。スープも完飲、いやー旨かったーーー!!ご夫婦の温かい接客も魅力です。

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