「麺処 清水 三条店」（新潟県三条市）

上保内の「清水」三条店です。朝10時からの営業。今日は煮干そばに味玉トッピング。クーポンでワンタン一皿（3個）もいただきます。綺麗に整えられた麺線。美しいビジュアルです。黒いながらも透明感のあるスープ。一口飲むと煮干しがしっかり効いた濃いめの醤油味。とてもクリアなこの煮干し、きりっとしてとてもスッキリとした後味。いやー旨いです。麺は滑らかでパツッと歯応えの良い細麺。熱々のスープですがすすりやすい美味しい麺です。レアな食感のチャーシュー。薄切りですが肉の旨味も十分。太メンマはコリコリシャキシャキ。味もしっかりです。味玉はやや甘めで旨い！皿ワンタンは皮が滑らかでトゥルントゥルン。ぎっしり詰まった餡もジューシーで抜群の美味しさ。煮干そばもワンタンも旨かったーー！！