無料ブログはココログ

« 「海老ラーメン専門店 海老寿DELUX」(新潟市中央区) | トップページ | 「蓬莱軒」(新潟市中央区) »

2021年1月 6日 (水)

「中華そば 石黒」(新潟市中央区)

弁天橋通の「石黒」です。今日は期間限定、麹香る味噌野菜にぼしラーメン。熱々のスープはふんわり煮干しが薫る濃厚な味噌味。「峰村醸造」の味噌を使用したというこのスープは、深みのある旨味とコクが抜群。更に炒め野菜の香ばしさとも相まって一層旨味が増します。麺はもちもち食感の中太麺。歯応えが良くとても旨い麺です。「山崎醸造」の塩麹で漬けられたという豚と鶏の2種類のチャーシュー。どちらも食感がよく、特に豚のレアチャーシューは味付けがいいですね。炒め野菜はもやし、キャベツ、ニンジン、玉ねぎなど、熱々でシャキシャキの食感です。味玉もメチャ旨です。スープも完飲。味噌と麹、体がポカポカになりました。旨かったーー!

 

Cimg8542

Cimg8546

Cimg8550

« 「海老ラーメン専門店 海老寿DELUX」(新潟市中央区) | トップページ | 「蓬莱軒」(新潟市中央区) »

ラーメン(新潟県・下越)」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

« 「海老ラーメン専門店 海老寿DELUX」(新潟市中央区) | トップページ | 「蓬莱軒」(新潟市中央区) »