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2020年12月20日 (日)

「ラーメン まっくうしゃ 笹口店」(新潟市中央区)

「まっくうしゃ」の笹口店です。今日は久しぶりにみそつけめん、大盛りで。「Komachi」の無料チケットを使用すると730円引きです。つけ汁は濃厚ながらマイルドな味わいの味噌。更に表面に浮いたチーズが炙られ、チーズの風味がしっかり主張。味噌と混ざり合って一層まろやかでコクが増します。麺は平打ちの太麺。しっかりとした噛み応え、コシがあり、噛むほどに麺の味を楽しめる美味しい麺です。つけ汁の中には大ぶりのチャーシューと幅広極太のメンマ。チャーシューの肉の旨味、メンマに染みた味が実に旨い!味玉もいい味です。最後に魚介風味漂う割りスープでつけ汁も完飲。旨かったーー!

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