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2020年12月17日 (木)

「ら麺 のりダー」(新潟市東区)

「のりダー」で夕食です。今夜は「Komachi」の無料チケット+差額を支払って濃厚みそらーめんにしました。ちょこんと乗った辛味噌が印象的。この辛味噌が後から効いてきます。まずスープを一口。越後味噌と魚介系、節系の風味がガッツリ合わさって濃厚な味わい。味噌の風味がいいですね。濃厚ですが飲んでも飲んでも全く飽きません。更にピリ辛の辛味噌を徐々に混ぜて味変。これが濃厚スープをきりっと引き締め、抜群の旨辛さ。いやー旨いです。麺はプリップリでもちもちの中太麺。とても滑らかな舌触り、つるつるの食感、この麺は旨いです。飲区の旨味抜群の大ぶりチャーシュー、。シャキシャキもやしもたっぷりです。甘いコーンが味噌によく合います。やっぱり「のりダー」の濃厚みそは旨い!!女性スタッフの接客がとてもいい感じです。

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