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2020年12月13日 (日)

「らぁめん 創」(新潟市中央区)

女池、新幹線ガード下の「創」です。毎月の月替わりメニューを楽しみにしていますが、今日は12月限定の海老担々麺。ライスは無料でいただけます。見た目かなり濃厚そうなスープを一口。クリーミーでマイルドな担々スープに、ピリッと効いたラー油。これだけでも旨いですが、更に海老の粉が徐々に混ざり合って、担々スープと絶妙に絡み合います。この海老の風味は主張すぎず、実に美味しいスープに仕上がります。麺は歯応え抜群、食感の良い中太麺。スープとの相性も良い旨い麺です。たっぷりのネギの食感、旨辛の挽肉、これらが麺、スープを引き立てます。味玉もいい味でした。最後は残ったスープにライスを投入。旨かったーー!!

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