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2020年12月11日 (金)

「麺屋 ゆゆ多」(新潟市東区)

大形本町の「ゆゆ多」です。券売機を見て未食のメニューを発見。今日はその濃厚カレーつけ麺にしました。ご飯付きです。お客さんが次々と訪れ、店主さんお一人で大忙しです。大き目のお皿に麺と具材、つけ汁からはスパイシーな香り。一口飲んでみると魚介風味が漂い、結構濃厚なカレー味。このとてもスパイシーなつけ汁に麺をくぐらせてつるつるっとすすりると・・旨い!!麺は滑らかで食感、歯応え、喉越しとも抜群の中太ストレート麺。とても美味しい麺です。具材は柔らかく、肉の旨味、甘味を十分楽しめるチャーシュー。あとは食感の良いメンマ、半味玉、海苔です。ご飯はカレーつけ汁をかけても美味しいですし、最後はつけ汁にご飯を投入・・、と思いきや、ご主人から「割りスープもあります」の一言。魚介系風味豊かな割りスープで余韻を楽しみました。旨かったーー!

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