「麺屋 ゆゆ多」（新潟市東区）

大形本町の「ゆゆ多」です。今日は新メニュー？のイカ味噌らぁめん＋ぶったま飯。クーポンでチャーシュー追加です。今日もご主人お一人で忙しそうですが、手際よく丁寧にお仕事されています。イカ味噌らぁめん、スープはイカ墨でやっぱり真っ黒。一口飲んでみると結構濃厚、そしてちょいピリ辛。ベースの和風な出汁と味噌に濃厚なイカ墨が絡み合って抜群の相性。そしてこの濃厚イカ味噌スープをきりっと引き締めるピリ辛感で後を引く旨辛さです。麺は券売機には太麺と表示されていましたが、見ると細麺～中細麺くらい。もちもちの食感、スープがまったりと絡みます。チャーシューは肉質感、肉の旨味がしっかり。味玉もいい味です。ぶったま飯、タレの味がいいですね。相変わらず旨い！半分くらい食べてからイカ味噌スープを投入。これも旨かったー！