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2020年11月29日 (日)

「オレたちのラーメン ちょび吉」(新潟市中央区)

新潟駅近の「ちょび吉」です。今日は久しぶりにスーパージンジャー29。スーパージンジャーヘブンのチャーシューメンです。味玉をトッピング。まずスープを一口。生姜がガツンと効いたかなり味濃いめの塩味。一口、二口と飲むほどにこのガッツリ効いた生姜の風味がクセになり、濃いめながらとてもスッキリとした飲み口に。最後までキレのある生姜と塩のスープを楽しめます。麺は堅めというか歯応え抜群の中細麺。舌触りもよく美味しい麺です。たっぷり入った切り落としのチャーシューも味が良く染みて濃いめ。肉の旨味も十分。ライスが欲しくなります。風味豊かなメンマ、ほうれん草、そしてとろとろの味玉が抜群に旨い!旨かったです。

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