「オレたちのラーメン ちょび吉」（新潟市中央区）

新潟駅近の「ちょび吉」です。今日は久しぶりにスーパージンジャー２９。スーパージンジャーヘブンのチャーシューメンです。味玉をトッピング。まずスープを一口。生姜がガツンと効いたかなり味濃いめの塩味。一口、二口と飲むほどにこのガッツリ効いた生姜の風味がクセになり、濃いめながらとてもスッキリとした飲み口に。最後までキレのある生姜と塩のスープを楽しめます。麺は堅めというか歯応え抜群の中細麺。舌触りもよく美味しい麺です。たっぷり入った切り落としのチャーシューも味が良く染みて濃いめ。肉の旨味も十分。ライスが欲しくなります。風味豊かなメンマ、ほうれん草、そしてとろとろの味玉が抜群に旨い！旨かったです。