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2020年11月 3日 (火)

「うえんで 山鹿店」(福島県会津若松市)

「うえんで」の山鹿店。芦ノ牧温泉駅前に本店がある人気店「うえんで」の二号店として昨年オープンしたお店です。綺麗な店内はカウンターのみ。メニューを見て決めました。会津山塩らぁ麺の並。麺は普通麺(中太ちぢれ)、手打麺(極太ちぢれ)、ストレート麺がありますが、極太の手打麺に。透明感のある黄金スープ。一口飲むと甘味を伴ったとてもまろやかな塩味。会津山塩です。繊細で優しく、そして深みのある味わい。ほんと旨い!!ずーっと飲み続けられそうです。手打ちの極太ちぢれ麺。見るからに手打ち、インパクトある麺です。歯応えが抜群。噛むほどに麺の味を堪能できる旨い麺です。チャーシューは柔らかく肉の旨味、甘味が素晴らしい。メンマもしっかり味が染みています。とにかくスープが旨い!そして麺もチャーシューも。会津山塩らぁ麺、堪能しました。旨かった!!

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