「らーめん 麺華」（新潟市東区）

粟山の「麺華」です。今日は新メニューのピリ辛五目麺。POPにもある通り、人気の五目うま煮らーめんのピリ辛仕様です。クーポンでチャーシュー2枚トッピング。熱々の餡がかけられたスープ。一口飲むとピリッと辛さは来ますがそれほどではなく、とても食べやすい辛さ。しょっぱめの醤油味に炒め野菜の香ばしさをしっかり感じつつ、餡の旨味とラー油などの辛味とが絶妙に絡み合う。食べ進むうちにじわじわと辛さも効いてきますが、ほんと美味しいスープです。中細麺はもちもち感もあってスープ、餡をしっかり持ち上げます。そしていろいろな具材がたっぷり。白菜、キャベツ、ニンジン、青菜、タケノコ、シイタケやシメジなどのキノコ類、プリプリの海老、豚肉、うずらの玉子などなど。味や食感を十分楽しめます。チャーシューも柔らかくて旨いです。途中、POPに書いてあった酢を入れて味変。酸味とまろやかさが増して美味しくなりました。旨かった！！