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2020年11月24日 (火)

「中華そば 石黒」(新潟市中央区)

弁天橋通の「石黒」です。11月23・24日の2日間限定でラーポンのコラボイベント「東横×石黒コラボ祭」が開催。2種類の限定ラーメンが提供されており、その中から炙りチーズの味噌にぼまぜそばにしました。小ライス付き、ラーポンで岩のりトッピング。麺の上にはとろけるチーズ、そしてトマトソースがかけらています。丼の底のタレは東横の味噌と石黒の煮干しがコラボ、すくって飲んでみると思ったほど濃くはないが、煮干しがしっかり効いていい味しています。このタレと麺、具材を行くまぜて食べます。プリプリもちもちの太麺、歯応え、噛み応え抜群の旨い麺に味噌にぼダレととろけるチーズが絡んできます。結構チーズの風味が主張しますが、ニボニボ感も十分楽しめます。チャーシューは肉の旨味抜群。シャキシャキの玉ねぎがアクセントに。麺を食べ終え半ライス(追い飯)投入。味噌にぼダレがご飯に混ざり、更にここで岩のりがいい仕事してほんと旨かったです。

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