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2020年11月20日 (金)

「煮干らーめん にぼにゃん」(新潟県胎内市)

胎内市の「にぼにゃん」です。煮干しがガッツリ効いたらーめんが人気のお店。今日はその煮干し系ではなく、冬の限定メニュー、3つの味噌らーめんの中から味噌カレーみるくらーめんです。クーポンで和え玉をサービスでいただきます。10年前に青森で食べた「味の札幌 大西」の味噌カレー牛乳ラーメンを思い出しながら待ちます。スパイシーなカレーのいい匂い。一口飲むとカレーが味噌によく馴染んで心地よい味わい。ミルクが効いてカレーの辛味が和らぎ、とてもマイルド&ミルキー。更にチーズのコクと溶け出したバターが一層まろやかさに拍車をかけます。麺はもちもち感のある中太麺。スープとの相性の良い旨い麺です。柔らかい豚チャーシューんほか、鶏そぼろも入っていて食感にアクセントを付けます。和え玉は煮干しがしっかり効いてそのまま食べてもよし、卓上のにぼし酢を混ぜてもよし、スープにくぐらせてつけ麺風に、最後はスープに入れて完食。この和え玉、ほんと旨いです。味噌カレーみるくらーめん、なかなかでした。旨かったです。

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