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2020年11月25日 (水)

「麺家 鶏処 -TORIKO-」(新潟市江南区)

亀田の「鶏処 -TORIKO-」です。今日は久しぶりに味噌担々麺。ラーパスで無料の半チャーハンもいただきます。見た目はかなり濃厚コッテリ系。一口口飲むと、ピリッとラー油の辛味とともに、濃いめの味噌がしっかり主張。そしてふんわり薫るクリーミーなゴマの風味、これらが一体となって抜群の旨さを醸し出します。麺は歯応えのある中太麺。もちもち感もある美味しい麺です。肉の旨味抜群のチャーシュー、たっぷりのシャキシャキネギ、挽肉はやや少なめ、味玉がとてもいい味です。半チャーハンはパラパラの食感。結構スパイシーで味付けが絶妙。このチャーハン、ほんと好きです。今日も旨かったーー!!ご馳走様でした。

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