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2020年10月28日 (水)

「ラーメン うめ八」(福島県喜多方市)

喜多方の人気店「うめ八」です。朝7時からの営業。朝ラーです。今朝は塩チャーシューメンにしました。丼を覆い尽くすチャーシュー。朝から迫力あります。まずスープを一口。とてもまろやかな塩味。動物系、豚骨の旨味がじんわりと口の中に広がり、体に染みわたる。飲んでも飲んでも飽きることなく飲み続けられます。麺は平打ちの太麺。滑らかでもちもち感が抜群。とても食感の良い美味しい麺です。そして何といってもこのチャーシュー。9枚くらいあったでしょうか。柔らかく、肉の旨味、脂身の甘味、本当に旨い!!朝からでも9枚は楽勝。チャーシューメンにして大満足でした。いやー、ほんと旨かったです。

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