「チャーハン亭 佐咲」（新潟市東区）

東新潟の「佐咲」です。チャーハン専門店ですがラーメンもあります。今日はガーリック肉炒飯とクーポンで餃子2個。餃子はにんにく不使用のようです。玉子スープが付いてきました。炒飯の上にたっぷりのばら肉。まず炒飯をいただくと、味は控えめでパラパラの食感。とてもいい味です。これだけでもかなり美味しいのですが、上に乗ったばら肉がニンニクの香ばしさと濃いめの醤油味でこれまた旨い！ばら肉の味が濃いので炒飯とのバランスが絶妙。どんどん進みます。途中、卓上の自家製にらダレをかけます。この旨辛なにらが炒飯と抜群の相性。ライトな味の炒飯にしっかりとした味とコクを加えます。いやー旨かった！！大盛りにすればよかったです。