「らーめん 宗次」(新潟市中央区)
ピアBandaiにある「宗次」です。メニューもいろいろあって迷うところ、今日は未食の生姜香る魚介つけ麺。麺量は1玉~1.5玉~2玉まで同料金。せっかくなので2玉にしました。そして100円の半チャーハンも。まずはつけ汁を一口。結構濃いめの醤油味。魚介系、節系の風味がしっかり効いています。生姜は爽やかな風味と辛味。それほど強くなく、程よい生姜感です。麺は大きなお皿にたっぷり。滑らかで舌触りがよく、歯応えも十分の中太縮れ麺です。やはり2玉は結構多いです。具材は肉の旨味を存分に味わえる炙りチャーシュー。つけ汁の中にも細切れのチャーシュー、そしてメンマが入っています。岩のりもたっぷりで、つけ汁の中が岩のりでいっぱいになり、節系の旨味とともに磯の風味もしっかり味わえます。半チャーハンも量多め。パラパラでしっとり。細かく刻まれた紅生姜がよく合います。お腹いっぱいになりました。旨かったです。
« 「麺屋 ゆゆ多」(新潟市東区) | トップページ | 「麺屋 かずを」(新潟市江南区) »
「ラーメン(新潟県・下越)」カテゴリの記事
- 「中華そば 石黒」(新潟市中央区)(2023.12.04)
- 「ら麺 のりダー」(新潟市東区)(2023.12.05)
- 「ラーメン まっくうしゃ 本店」(新潟市中央区)(2023.12.03)
- 「中華そば 貴の香」(新潟市西区)(2023.12.01)
- 「居酒屋 さらい」(新潟県五泉市)(2023.11.29)
コメント