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2020年10月 8日 (木)

「担々麺 SUN」(新潟市江南区)

鵜ノ子の「SUN」です。いろいろな担々麺がある中、今日は以前無かったメニューの黒担々麺。クーポンで味玉トッピング。無料で半ライスもいただきます。担々麺は辛さを選べますがノーマルで。見た目真っ黒なスープ、焦がしニンニクです。いい香りが立ち上り食欲をそそります一口飲むと辛さはそれほど強くなく、ゴマの風味とともに焦がしニンニクの香ばしさ、コクがしっかり主張。濃厚感もありますが、自分的にこの辛旨さ、好きな味です。麺は歯応え、コシ強めの中太麺。弾力も抜群の美味しい麺です。具材はたっぷりの挽肉、シャキシャキの木耳、青菜など。味玉もライトでとてもいい味です。麺を食べ終え、残ったスープに半ライス投入。旨かった!完食完飲です。美人の奥さまの元気で爽やかな接客が魅力。

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