「麺や 大舎厘 亀田早通店」（新潟市江南区）

「大舎厘」の早通店です。いつもつけ麺ですが、今日は寒かったこともあって、濃厚らーめんに味玉をトッピング。とろみのあるスープ。一口飲むとやっぱり濃厚。まったりとした動物系、豚骨の旨味がハンパなく、そこに魚介系の風味が絡み合い、とにかく濃厚です。更に魚粉を混ぜると一層旨味が増します。麺は滑らかで食感がよく、弾力、噛み応えが抜群。よく噛んでこのもっちもちの食感を楽しみます。チャーシューはしっかりとした肉の旨味。メンマもシャキシャキです。濃厚ですが最後までスープが美味しくて完飲。旨かったです。